福島県 阿武隈高原 川内村のカフェ・ダノニーのブログ。東日本大震災で被災、原発事故により避難中。

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今月のパフェ〜COCOパフェ
今月のパフェ

いよいよはじまったCOCO展。
ギャラリーとカフェのコラボ企画です。

企画にあわせて、ららさん・よっきゅんさんの「こ〜んなイメージのパフェに」をデザインし、完成したのが「COCOパフェ(ここパフェ)」です。

お二人の似顔イラスト、COCO展のタイトル付のクッキーがちょこんと乗って、なんともかわいいデザインになりました。

実は、このパフェ、ギャラリー開始直前になってやっと完成した、難開発メニューでした。
イメージにあわせて、いちごとメロンのアイスをつかい、ゼリーもピンクとグリーンの2色使い・・・と、ここまでは大丈夫。イメージ通りにデザインできた〜!と、ほっとしたものの、問題発生です。

さっぱりと後味よいパフェ、というのがダノニーオリジナルパフェのコンセプトです。
毎月食べに来てくださるパフェ好きの方に喜んでもらえるよう、味に「キレとひねり」を加えないと、完成にはなりません。

いろいろな食材を試した結果、「COCOパフェ用ムース」を手作りして土台にした上で、アイスを盛り上げるようにし、完成となったのでした。

さっぱりとおいしく、楽しい気分になれるパフェです。
COCO展のイラストや雑貨を楽しみながら、召し上がっていただけたら幸いです。
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