福島県 阿武隈高原 川内村のカフェ・ダノニーのブログ。東日本大震災で被災、原発事故により避難中。

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新メニューは、中華街の味
カフェの肉そぼろ丼

きょうからはじまった、新しい定食メニューです。
「カフェの肉そぼろ丼」

肉そぼろというと、ご家庭それぞれ自慢の味があり、定番おかずのひとつ。でも、それじゃ、カフェのメニューになりません。店長が目指したのは、中華街で食べた肉そぼろ。

飲茶が大好き、とくに台湾飲茶が大好きな店長は、帰省のとき、飲茶を食べるのがとっても楽しみです。夏休みには、横浜の中華街を楽しんできました。こってりした味わいだけでなく、独特の香り、五香粉(ウーシャンフン)が入るとなんとも食欲がそそられます。

福島に戻ってからも、なんとかあの味をランチにできないか、何度も試作を重ねた結果、阿武隈風味×中華のランチがうまれました。ご飯にぴったり、いくらでもぱくぱく食べられます。

日曜までのランチです。
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