福島県 阿武隈高原 川内村のカフェ・ダノニーのブログ。東日本大震災で被災、原発事故により避難中。

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川内村から生中継 いわなの寒風干し
KFB福島放送 スーパーJチャンネルで、いわなの郷から生中継。
いわなの寒風干しをテーマにオンエアされるとか。

ふくしまスーパーJチャンネル


いわなの寒風干し
みなさんは召し上がったこと、ありますか。

そこはかとないオツな味。雅な味でございます。ぱらっとあぶる程度に焼いて、食べる。
骨ごと丸ごと食べられるよう、若いイワナだけを使い、大滝根おろしの冷たい風にさらし、うま味を凝縮させたっていう大人の食べ物です。

大人の食べ物だからこそ、お酒に合う、ワインに合う、白い飲み物に合う、色のついてないものにも合う。

おなかをいっぱいにするために食べるものではなく、グラスとグラスのすきまを埋める、いわば心と頭の栄養に良いもんということですな。

店長はこういうもんは、食べない。そうですな、ここ一年くらいは食べてません。こういうもんを食べてはいけない。うっかり食べようもんなら、左手が勝手に動いて、気がつくとビンや缶が目の前にいくつもころがってるというようなことになっちゃう。うっかり食べてもこうなるんだから、よしっ、腰すえて今夜はたっぷりなんてことになると、いくらでも・・・・

とくに寒いときがいけません。
いわなの寒風干し。
放送を見たら、すぐにお電話を・・・しちゃいけませんよ。

かわうちの湯 0240−39−0103 
カテゴリ:川内村ニュース | 16:16 | comments(0) | trackbacks(0)
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